Guía docente de Salud Pública General (2111143)

Se recomienda haber cursado las materias básicas y las asignaturas programadas en cursos anteriores (primero y segundo).

• Conceptos generales: salud, salud pública y determinantes de salud.
• Demografía sanitaria y epidemiología general.
• Epidemiología de los principales determinantes y problemas de salud pública.
• Estrategias generales de control de los problemas de salud.
• Planificación y organización sanitaria.
• Nutrición y salud: conceptos básicos.
• Epidemiología nutricional.
• Principales problemas de salud relacionados con la alimentación y la nutrición.
• Nutrición y promoción de la salud.
• Nutrición y protección de la salud.

Al final de esta asignatura se espera que el estudiante sea capaz de:

• Conceptos fundamentales sobre salud, Salud Pública, Epidemiología y Educación Sanitaria.
• Conocimientos del método epidemiológico y demografía, como herramientas para evaluar problemas y políticas nutricionales.
• Métodos generales de prevención, determinantes e indicadores de salud, y conocimientos básicos de Salud Pública y Educación Sanitaria necesarios en materia del ejercicio de las actividades profesionales del nutricionista.
• Epidemiología y prevención de las enfermedades transmisibles y no transmisibles relacionadas con la nutrición.
• Higiene alimentaria y factores ambientales relacionados con la salud.
• Estrategias de Salud Pública, programas de salud, políticas y organización sanitaria.
• Capacidad para desarrollar y participar en políticas sanitarias, equipos multidisciplinares y proyectos de Salud Pública relacionados con la nutrición.

• CONCEPTOS GENERALES DE SALUD PÚBLICA

1.Concepto de salud, salud pública y salud comunitaria. El papel del nutricionista en Salud Pública.

2.Historia natural de la enfermedad. Estrategias y niveles de prevención.

• HERRAMIENTAS FUNDAMENTALES EN SALUD PÚBLICA

3.Fundamentos de la investigación. Investigación cualitativa y cuantitativa.

4.Demografía y salud pública. Conceptos generales. Demografía estática.

5.Demografía dinámica: Natalidad, fecundidad, mortalidad y esperanza de vida.

6.Concepto de epidemiología. El método epidemiológico.

7.Introducción al diseño de estudios epidemiológicos. Clasificación de los principales diseños.

8.Medición de los fenómenos de salud y enfermedad. Medidas de frecuencia.

9.Medición de los fenómenos de salud y enfermedad. Medidas de asociación.

10.Estudios experimentales. Diseño y análisis.

11.Estudios de cohortes. Diseño y análisis.

12.Estudios casos y controles. Diseño y análisis.

13.Estudios descriptivos. Diseño y análisis.

14.Causalidad en epidemiología.

15.Error aleatorio y errores y sistemáticos. Sesgos de selección y clasificación.

16.Confusión y modificación de efecto.

17.Valoración de la validez y precisión de pruebas diagnósticas.

18.Epidemiología nutricional. Concepto y aplicaciones. Principales estudios epidemiológicos en nutrición.

19.Instrumentos para la evaluación del consumo de alimentos en poblaciones. Problemas en el análisis de datos dietéticos.

20.Educación sanitaria. Conceptos generales de educación sanitaria. Factores determinantes de las conductas de salud.

21.Nutrición basada en la evidencia. Recomendaciones nutricionales basadas en las mejores pruebas.

• DETERMINANTES DE SALUD

22.Determinantes de salud.

23.Determinantes genéticos y salud.

24.Epidemiología y prevención del tabaquismo.

25.Epidemiología y prevención del consumo de alcohol.

26.Epidemiología y prevención del consumo de drogas ilegales.

27.Actividad física y problemas relacionados con la salud.

28.Alimentación y salud.

29.Desigualdades sociales. Problemas sanitarios de las poblaciones inmigrantes.

30.Modelos de sistemas sanitarios. El Sistema Sanitario Español. Atención Primaria y especializada.

Las prácticas se impartirán durante 15 horas, que se realizarán en una semana (3 horas diarias, 5 días), con el siguiente contenido:

1.Aplicación práctica de los principales tipos de diseño epidemiológico a problemas relacionados con la alimentación. Análisis de datos de estudios experimentales.

2.Análisis de datos de estudios de cohortes. Análisis de datos de estudios de casos y controles.

3.Análisis de datos de estudios transversales. Identificación de parámetros epidemiológicos. Intervalos de confianza.

4.Identificación de los principales sesgos en epidemiología.

5.Cálculo e interpretación de parámetros de validez y fiabilidad de pruebas diagnósticas.

• Fernández-Creuhet, Navajas J., y cols. Piédrola Gil. Medicina Preventiva y Salud Pública. 12ª Ed. Elsevier-Masson. Barcelona, 2015.
• Martínez González MA. Conceptos de Salud Pública y estrategias preventivas. 2ª Ed. Elsevier. Barcelona, 2018

• Argimón Pallás JM, Jiménez Villa J. Métodos de investigación clínica y epidemiológica. 5º edición. Elsevier España, SA. Barcelona, 2019.
• Gordis L. Epidemiología (6ª edición). Elsevier. Madrid, 2019.
• Irala Estévez J, Martínez-Gonzalez MA, Seguí-Gomez M. Epidemiología aplicada. 2ª ed. Ariel Ciencias Médicas. Barcelona, 2008.
• Rothman KJ. Epidemiology: An Introduction. OUP USA, 2012.
• Royo Bordonada, M. Á. (coord.). Nutrición en salud pública. Madrid: Escuela Nacional de Sanidad, Instituto de Salud Carlos III, 2017.
• Serra Majem L, Aranceta Batrina J, Mataix Verdú FJ. Nutrición y Salud Pública. 2ª Ed. Elsevier-Masson. Barcelona, 2006
• Wild CP, Weiderpass E, Stewart BW. World Cancer Report. IARC Press. Lyon. 2020.

• Biblioteca Electrónica de la Universidad de Granada:http://www.ugr.es/~biblio/
• Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de Granada:https://saludpublica.ugr.es/
• Instituto de Salud Carlos III, en el que se incluye el Centro Nacional de Epidemiología:www.isciii.es
• Instituto Nacional de Estadística: https://www.ine.es/index.htm
• Ministerio de Sanidad y Consumo:www.mscbs.gob.es
• Ministerio de Sanidad. La Encuesta sobre alcohol y otras drogas en España, EDADES: https://pnsd.sanidad.gob.es/profesionales/sistemasInformacion/sistemaInformacion/encuestas_EDADES.htm
• Ministerio de Sanidad. La encuesta sobre uso de drogas en Enseñanzas Secundarias en España, ESTUDES: https://pnsd.sanidad.gob.es/profesionales/sistemasInformacion/sistemaInformacion/encuestas_ESTUDES.htm
• Organización Mundial de la Salud (OMS):www.who.int
• Organización Panamericana de Salud (OPS):www.paho.org
• U. S. Food and Drug Administration:www.fda.gov

• MD01. Lección magistral/expositiva. 
• MD02. Seminarios y sesiones de discusión y debate. 
• MD04. Prácticas de laboratorio y/o clínicas. 
• MD11. Tutorías. 

1. Examen tipo test teórico (70%). Será de tipo respuesta múltiple, con 4 opciones, de las que sólo una es correcta. Por cada pregunta acertada se sumará 1 punto y por cada pregunta incorrecta se restará 0,25 puntos. Las preguntas en blanco no se considerarán a efectos de puntuación.

Aquellos alumnos que, por alguno de los motivos especificados en el artículo 9 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada, no puedan concurrir al examen final el día fechado, podrán solicitar un examen de incidencias a través del procedimiento electrónico (https://sede.ugr.es/procs/Gestion-Academica-Solicitud-de-evaluacion-por-incidencias/). La fecha alternativa será propuesta por el/los profesor/es encargado/s de la docencia y el examen consistirá en preguntas de respuesta breve de contenido teórico.

Bajo esta modalidad de evaluación, el resto de puntuaciones (detalladas en los apartados 2,3,4 y 5) serán únicamente sumadas a la calificación del examen teórico si ésta es, como mínimo, el 40% de la puntuación máxima posible.

2. Entrega de una actividad individual de profundización del temario de la asignatura (3%). Dicha actividad contará un máximo de 3 puntos. Se darán más detalles sobre su realización a lo largo del curso académico.

3. Realización de un trabajo grupal (8%). Se realizará un trabajo grupal sobre algún tema de interés y actualidad en Salud Pública. Dicho trabajo contará un máximo de 8 puntos. Se darán más detalles sobre su realización a lo largo del curso académico.

4. Asistencia y participación en clase de teoría y prácticas (9%).

5. Examen de prácticas (10%). Será de tipo respuesta múltiple, con 4 opciones, de las que sólo una es correcta. Por cada pregunta acertada se sumará 1 punto y por cada pregunta incorrecta se restará 0,25 puntos. Las preguntas en blanco no se considerarán a efectos de puntuación. Será necesario alcanzar, como mínimo, el 40% de la puntuación máxima posible en el examen de prácticas para que esta nota sea sumada a la calificación final. Se realizará una vez que hayan finalizado todos los turnos de prácticas.

Será obligatoria la asistencia a prácticas; de no ser así, no se sumará la puntuación obtenida en prácticas a la calificación final. Se permitirán ausencias durante alguno de los días planificados, siempre que estén debidamente justificadas mediante los correspondientes documentos oficiales (exámenes, enfermedad, fallecimiento familiar, citación en juzgado, etc.).

Calificación final: la suma de puntos ponderada de cada uno de los apartados anteriores permite obtener la calificación final de la asignatura. El 100% de los puntos obtenidos a lo largo del curso equivaldrá a una calificación de 10 (SOBRESALIENTE): 70% examen teórico + 3% actividad individual + 8% trabajo grupal + 9% asistencia y participación en teoría y prácticas + 10% examen prácticas. Esa suma de puntos (con un máximo total de 100) dividida por 10, permite obtener la calificación final de la asignatura conforme al siguiente baremo sobre 10:

1. ABROBADO: De 5,0 A 6,9 puntos.
2. NOTABLE: De 7,0 a 8,9 puntos.
3. SOBRESALIENTE: A partir de 9,0 puntos.

Para aquellos estudiantes que, no concurran a la convocatoria ordinaria o bien no obtengan el aprobado en ella, dispondrán de una convocatoria extraordinaria. A ella podrán concurrir todos los estudiantes, con independencia de haber seguido o no un proceso de Evaluación Continua.

La evaluación extraordinaria consistirá en un examen tipo test de contenido teórico. Será de tipo de respuesta múltiple, con 4 opciones, en la que sólo una es correcta. Por cada pregunta acertada se sumará 1 punto y por cada incorrecta se restará 0,25 puntos. Las preguntas en blanco no se considerarán a efectos de puntuación.

Los estudiantes podrán conservar los puntos obtenidos en evaluación continua durante el curso académico 2023-24 (que supondrán un máximo del 35% de la calificación final resultante de los apartados que se especifican en el epígrafe "Calificación final") siempre que la calificación mínima obtenida en el examen teórico sea como mínimo el 40% de la puntuación máxima posible. O bien, pueden renunciar a ellos y ser evaluados en un único examen final si así lo solicitan. Dicho examen corresponderá al 100% de la calificación final.

Existirá la posibilidad de examen de incidencias, en las mismas condiciones que se contempla en convocatoria ordinaria.

Aquellos estudiantes que deseen someterse a una única evaluación de la asignatura, podrán hacerlo a través del procedimiento electrónico (https://sede.ugr.es/procs/Gestion-Academica-Solicitud-de-evaluacion-unica-final/) durante las dos primeras semanas de impartición de la asignatura o en las dos semanas siguientes a su matriculación si ésta se ha producido con posterioridad al inicio de la asignatura. En dicha solicitud, alegarán y acreditarán las razones que le asisten para no poder seguir el sistema de evaluación continua. La Directora del Departamento a la que se dirigió la solicitud, o bien el profesorado responsable de la asignatura, resolverá la solicitud en el plazo de diez días hábiles. Transcurrido dicho plazo sin que el estudiante haya recibido respuesta expresa por escrito, se entenderá estimada la solicitud.

La evaluación, en convocatoria ordinaria y extraordinaria, consistirá en un examen con tres partes: 1) contenido teórico (75% de la nota), 2) contenido práctico (15% de la nota) y 3) pregunta/s de desarrollo para evaluar el resto de competencias de la asignatura (10% de la nota). La parte teórica y práctica se evaluará mediante preguntas de respuesta múltiple con 4 alternativas y sólo una respuesta correcta. Por cada pregunta acertada se sumará 1 punto y por cada pregunta incorrecta se restará 0,25 puntos. Las preguntas en blanco no se considerarán a efectos de puntuación. Se deberá obtener un 4 sobre 10 para que la nota del contenido práctico se sume a la nota final del examen. Para superar la asignatura, será necesario obtener, como mínimo, el 50% de la puntuación máxima posible. La nota obtenida en el examen corresponderá al 100% de la calificación final de la asignatura. La máxima calificación que se podrá obtener con esta modalidad será de 10. El día y hora de dicho examen será la misma que la fijada para el examen de contenido teórico contemplado en la modalidad de evaluación continua.

Aquellos estudiantes que, por alguno de los motivos especificados en el artículo 9 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada, no puedan concurrir al examen final el día fechado, podrán solicitar un examen de incidencias a través del procedimiento electrónico (https://sede.ugr.es/procs/Gestion-Academica-Solicitud-de-evaluacion-por-incidencias/). La fecha alternativa será propuesta por el/los profesor/es encargado/os de la docencia y el examen consistirá en preguntas de respuesta breve de contenido teórico-práctico. Además, se podrá plantear alguna pregunta de desarrollo para evaluar el resto de competencias de la asignatura. Se aplicarán los mismos criterios para la obtención de la calificación final, que en la convocatoria sin incidencias.

El material docente (video, presentación diapositivas, etc.) es utilizado por el profesorado como apoyo para el desarrollo de la clase. La evaluación de contenidos no se limita a ellos. Dicho material es propiedad intelectual del profesor por lo que su uso y cesión deben ser autorizados por el mismo.