Curso-taller hábitos alimentarios sostenibles (voluntariado)
El objetivo de este curso es sensibilizar y formar sobre la necesidad de separación (en origen) para recuperación de materiales reutilizables así como trabajar conceptos prácticos sobre cocina sostenible y de aprovechamiento. Será impartido por técnicos de la Unidad de Calidad Ambiental de la Universidad de Granada y personal técnico cualificado del SCU.
El curso se ha estructurado en dos bloques de contenidos en los siguientes días y horario:
Sesión: “Ciclo de vida de los envases y materia orgánica”. Viernes 28 de marzo (09:00-14:00; Espacio V Centenario, Sala Polivalente).
Concepto de residuos y tipología de los residuos generados en el SCU. (1h)
Recogida y gestión de materia orgánica. Criterios de calidad del compost. (1h)
Recogida y recuperación de envases plásticos, brick y aluminio. (1h)
Reducción del desperdicio alimentario. (1h)
Voluntariado en la UGR (por concretar, 1h)
Taller "Cocina sostenible y de aprovechamiento”. Sábado 29 de marzo en los Comedores Universitarios (Residencia “Carlos V”).
Consejos para una alimentación sostenible (30 min)
Concepto de cocina de aprovechamiento (30 min)
Estrategias prácticas para optimizar la compra de alimentos (1h)
Como se lleva a cabo una cocina de aprovechamiento (planificación semanal, optimización del uso de alimentos, evitar el desperdicio, etc.) (1h)
Ejemplos prácticos de recetas de aprovechamiento (3h)
Información sobre su reconocimiento en créditos: https://calidad.ugr.es/sites/vic/calidad/public/ficheros/reconocimientos/curso 2024-25/report_resolución provisional de reconocimiento.pdf
Formulario de inscripción: https://ve.ugr.es/form/curso-habitos-alimentarios-soste (se ofertan 20 plazas)