Guía docente de Fundamentos de Direcc. y Administr. Empresas (2331112)

• Se recomienda haber cursado el bachillerato de ciencias sociales.
• En el caso de utilizar herramientas de inteligencia artificial (IA) para el desarrollo de la asignatura, el estudiante debe adoptar un uso ético y responsable de las mismas. Se deben seguir las recomendaciones contenidas en el documento de "Recomendaciones para el uso de la inteligencia artificial en la UGR" publicado en la siguiente ubicación: https://ceprud.ugr.es/formacion-tic/inteligencia-artificial/recomendaciones-ia#contenido0

• La empresa: concepto, tipología y grupos empresariales.

• La propiedad, dirección, figura del empresario, gobierno corporativo.

• Las tareas administrativas en la empresa.

• Las áreas funcionales de la empresa.

• La estrategia en la empresa.

• Decisiones en situación de riesgo e incertidumbre. Decisiones económico-financieras

• Identificar el papel que desempeñan las empresas dentro de la Economía, así como conocer las distintas formas que pueden adoptar las mismas.

• Definir el concepto y naturaleza del entorno, así como las respuestas de la empresa.

• Descubrir qué es el crecimiento empresarial, cómo se evalúa y los aspectos que caracterizan a las diferentes modalidades y formas de crecimiento.

• Reconocer los aspectos que caracterizan y definen al empresario/a.

• Conocer qué es la Administración en la empresa, así como de las distintas áreas de actividad que la componen: planificación, organización, dirección y control.

• Entender los problemas que se plantean a los directivos a la hora de tomar decisiones, así como de las fases que integran un proceso de toma de decisiones.

• Descubrir el funcionamiento del subsistema de financiación-inversión identificando los elementos que intervienen en los ciclos básicos de transformación por los que discurre la actividad económico-financiera de la empresa.

• Identificar las diferentes fuentes de financiación y sus características.

• Descubrir la empresa como sistema real, examinando los subsistemas que la componen: producción u operaciones, marketing, recursos humanos, etc.

Capítulo 1. La empresa como organización

1. Concepto de organización y empresa

1.1. Concepto de organización

1.2. Concepto de empresa

1.3. Las dimensiones del concepto empresa

2. Criterios de clasificación empresarial

2.1. Clasificación de las empresas según el tamaño

2.2. Clasificación de las empresas según el tipo de actividad

2.3. Clasificación de las empresas según la forma jurídica

2.4. Otros criterios de clasificación

2.4.1. Clasificación de las empresas según el ámbito de actividad

2.4.2. Clasificación de las empresas según la propiedad del capital

3. Los grupos empresariales

3.1. Concepto de grupo empresarial.

3.2. Formas de vinculación de las empresas en los grupos empresariales

3.2.1. Tipos de grupos empresariales según la existencia de control

3.2.2. Tipos de grupos por subordinación según la relación entre sus actividades

3.3. Ventajas e inconvenientes según el tipo de grupo empresarial

Capítulo 2. La propiedad, la dirección, la figura del empresario/a y el gobierno corporativo

1. Introducción: propiedad, dirección y la figura del empresario/a

2. Teorías del empresario/a

2.1. Teoría del empresario riesgo de Knight

2.2. Teoría del empresario innovador de Schumpeter

2.3. Teoría de la tecnoestructura de Galbraith

3. La propiedad de la empresa

3.1. La estructura de propiedad de la empresa

3.2. Tipos de propiedad

3.2.1. Según su horizonte temporal: a largo plazo y a corto plazo

3.2.2. Según los objetivos que persiguen: activos, pasivos y activistas

3.2.3. Según la naturaleza de la titularidad del capital: público y privado

3.2.4. Según el origen geográfico del capital: residentes/nacionales y no residentes/extranjeros

3.3. Los grupos de propiedad

4. El gobierno corporativo

4.1. Concepto de gobierno corporativo

4.2. Mecanismos internos de gobierno corporativo

4.2.1. La junta general

4.2.2. El órgano de administración

4.3 Mecanismos externos de gobierno corporativo

Capítulo 3. Las tareas administrativas en la empresa

1. La administración de la empresa y los niveles directivos

1.1. Concepto, naturaleza y propósito.

1.2. Breve reseña histórica de la evolución de la Administración

1.3. Las habilidades y los niveles directivos

2. La planificación

2.1. Objetivos y su tipología

2.2. Planes y su tipología

3. El control

3.1. Definición y tipos de control

3.2. Fases del proceso de control

3.3. Herramientas de planificación y control: El Cuadro de Mando Integral

4. El diseño de la estructura organizativa

4.1. Significado del término organización

4.2. Concepto de estructura organizativa

4.3. El Diseño organizativo

4.3.1. Diseño de puestos

4.3.2. Agrupación de unidades

4.3.3. Mecanismos de coordinación del trabajo

4.4. Tipos de estructuras organizativas

5. La dirección del comportamiento humano

5.1. Liderazgo

5.2. Comunicación

Capítulo 4. Las áreas funcionales de la empresa

1. Introducción a las áreas funcionales de la empresa

2. Marcos teóricos para las áreas funcionales de la empresa

2.1. La Teoría Clásica de la Administración de Henri Fayol

2.2. La Teoría General de Sistemas de Von Bertalanffy

2.3. La Cadena de Valor de Michael Porter

3. Áreas funcionales de la empresa

3.1. Área de aprovisionamiento y compras

3.1.1. Definición y principales tareas

3.1.2. Planificación de las necesidades de aprovisionamiento de la empresa

3.1.3. Gestión de las compras

3.1.4. Gestión de los almacenes

3.2. Área de operaciones o producción

3.2.1. Definición y principales tareas

3.2.2. Diseño o desarrollo de productos o servicios nuevos o mejorados

3.2.3. Diseño del proceso productivo

3.2.4. Planificación de la capacidad productiva

3.2.5. Otras tareas de operaciones o producción

3.2.6. Cálculo de la productividad

3.3. Área de comercialización y marketing

3.3.1. Definición y principales tareas

3.3.2. Estudio del comportamiento del consumidor: la investigación de mercados

3.3.3. La segmentación del mercado

3.3.4. El marketing mix. Las 4P del marketing

3.3.5. La gestión de las ventas

3.4. Área de finanzas

3.4.1. Definición y principales tareas

3.4.2. Planificación de la necesidad de dinero en las distintas áreas funcionales de la empresa

3.4.3. Gestión de la tesorería

3.4.4. Obtención de financiación

3.4.5. Análisis de las alternativas de inversión

3.5. Área de recursos humanos

3.5.1. Definición y principales tareas

3.5.2. Planificación de recursos humanos

3.5.3. Proceso de afectación

3.5.4. Proceso de formación y desarrollo

3.5.5. Proceso de evaluación del rendimiento y compensación

3.6. Otras áreas funcionales

Capítulo 5. La estrategia en la empresa

1. La estrategia en la empresa: Fundamentos básicos

1.1. Definición de estrategia en la empresa

1.2. Conceptos relacionados con la estrategia

2. El proceso de dirección estratégica

2.1. Análisis estratégico

2.1.1 Análisis externo

2.1.1.1 Entorno: características

2.1.1.2 Análisis y herramientas del entorno general

2.1.1.3. Análisis y herramientas del entorno específico

2.12. Análisis interno

2.1.2.1. Recursos y capacidades estratégicas

2.1.2.2. La cadena de valor

2.2. Formulación de las estrategias

2.2.1. Estrategias corporativas: Estrategias de crecimiento

2.2.2. Estrategias de negocio o competitivas

2.2.3. Estrategias funcionales

2.3. Implantación y control

Capítulo 6. Decisiones en situación de riesgo e incertidumbre

1. Fundamentos de la toma de decisiones

1.1. Concepto de decisión

1.2. Racionalidad perfecta vs. racionalidad limitada

1.3. Factores conductuales en la toma de decisiones

2. El proceso de decisión

3. Tipología de las decisiones

3.1. Según niveles (jerarquía organizativa)

3.2. Decisiones programadas versus no programadas

3.3. Decisiones individuales versus grupales

4. Elementos de un problema de decisión: la matriz de decisión

5. Factores determinantes para elegir un método o criterio de decisión

6. Decisiones en situación de riesgo

7. Decisiones en situación de incertidumbre

7.1. Criterio pesimista o de Wald

7.2. Criterio optimista

7.3. Criterio de Laplace

7.4. Criterio de Hurwicz

7.5. Criterio de Savage

8. Las decisiones secuenciales. Los árboles de decisión

8.1. Diseño y resolución de un árbol de decisión

8.1.1. Diseño del árbol de decisión

8.1.2. Resolución del árbol de decisión

8.2. El valor esperado de la información perfecta

Capítulo 7. Las decisiones económico-financieras

1. Introducción

2. El beneficio empresarial

2.1. Los ingresos de explotación de la empresa

2.2. Los gastos de la empresa

2.3. Tipos de beneficio

2.3.1. El beneficio económico o beneficio de la explotación

2.3.2. El beneficio neto

2.3.3. El beneficio neto después de impuesto o beneficio líquido

2.4. La cuenta de pérdidas y ganancias o cuenta de resultados

3. El cash flow de la empresa

3.1. Definición de cash flow. Los cobros y los pagos

3.2. Ejemplos para diferenciar el beneficio y el cash flow

4. La rentabilidad empresarial

4.1. La rentabilidad económica

4.2. La rentabilidad financiera

4.3. Relación entre rentabilidad y endeudamiento: el apalancamiento financiero

5. Otros indicadores económicos-financieros en la empresa

5.1. Introducción a las ratios en la empresa

5.2. Principales ratios empresariales

5.3. El punto de equilibrio económico-financiero: el fondo de maniobra

5.4. El umbral de rentabilidad o punto muerto de la empresa

5.4.1. Definición de umbral de rentabilidad o punto muerto

5.4.2. Cálculo del umbral de rentabilidad o punto muerto

5.4.2.1. Para empresas monoproducto

5.4.2.2. Para empresas multiproducto

5.4.3. Umbral de rentabilidad o punto muerto en unidades monetarias

6. Métodos de evaluación y selección de inversiones

6.1. Variables utilizadas en los métodos de evaluación y selección de inversiones

6.2. El valor del dinero en el tiempo

6.3. Métodos estáticos de evaluación y selección de inversiones

6.3.1. Método del flujo neto de caja total

6.3.2. Método del flujo neto de caja total por unidad monetaria comprometida

6.3.3. Método del flujo neto de caja total medio anual por unidad monetaria comprometida

6.3.4. Método del plazo de recuperación estático o pay-back estático

6.4. Métodos dinámicos de evaluación y selección de inversiones

6.4.1. Método del plazo de recuperación dinámico o pay-back dinámico

6.4.2. Método del valor actual neto (VAN)

6.4.3. Método de la tasa interna de rentabilidad o retorno (TIR)

6.4.4. Diferencias conceptuales entre el VAN y la TIR: la rentabilidad relativa neta

El profesorado planteará actividades prácticas, relacionadas con el contenido teórico, que se realizarán en las sesiones prácticas de la asignatura. Éstas serán complementadas, en su caso, con trabajo no presencial (individual o en grupo). Dichas actividades serán debidamente informadas y propuestas por el profesorado de manera presencial (en el aula) o a través de los recursos online disponibles en la Universidad de Granada (e.g., PRADO o similar) siempre de manera anticipada.

• López Martín, F.J.; Ferrón Vílchez, V. (Coords.) (2026). Fundamentos de Economía y Administración de Empresas. Signatura en la Biblioteca de la FCCEE: pendiente; Signatura en la Biblioteca del campus de Melilla: pendiente.
• Fuentes, Mª;M.; Cordón, E. (Coords.) (2016). Fundamentos de Dirección y Administración de Empresas. 3ª Edición (Actualizada). Ed. Pirámide. Signatura en la Biblioteca de FCCEE: FEG/602 01 FUN

• Agote Martín, A.A.; Ferrón Vílchez, V. (Coords.) (2024). Fundamentos de Economía y Administración de Empresas. Edición Actualizada. Signatura en la Biblioteca de la FCCEE: FEG/602; Signatura en la Biblioteca del campus de Melilla: Cam/658 FUN fun.

• Agote Martín, A.L.; Cordón Pozo, E.; Gómez Jiménez, E. (1996). Ejercicios de Economía de la Empresa, Ed. Universidad de Granada, Granada. [FEG/602 AGO]

• Aguirre Sádaba, A. (dir.) (1995): Fundamentos de Economía y Administración de Empresas, Pirámide, Madrid. [FEG/602 FUN]

• Bueno Campos, E. (2008): Curso básico de Economía de la Empresa. Un enfoque de organización, Pirámide, Madrid. (el estudiante puede consultar también ediciones anteriores) [FEG/602 BUE]

• Bueno Campos, E.; Cruz Roche, I.; Durán Herrera, J.J. (2007): Economía de la Empresa: Análisis de las decisiones empresariales. Ed. Pirámide, 15ª Edición, Madrid. (el alumno puede consultar también ediciones anteriores) (el estudiante puede consultar también ediciones anteriores) [FEG/602 BUE-C]

• Castillo Clavero, A.M. (Coord) (2003): Introducción a la Economía y Administración de Empresas. Ed. Pirámide, Madrid. [FEG/602 01 INT]

• CUERVO GARCÍA, A. (director) (2008): Introducción a la Administración de Empresas. Ed. Civitas, 6ª Edición, Madrid. (el estudiante puede consultar también ediciones anteriores)

• Cordón, E., Rubio, E., Ferrón, V. y Agote, E. (2021): Economía de la Empresa: conceptos básicos. Ed. Fleming. [FEG/602 03 ECO]

• Díez de Castro, E. Galán González, J.L; Martín Armario, E. (2009): Introducción a la Economía de la Empresa I, 4ª Reimpresión. Pirámide, Madrid. (el estudiante puede consultar también ediciones anteriores)

• Díez de Castro, E.; Galán González, J.L; Martín Armario, E. (2007): Introducción a la Economía de la Empresa. Vol II, 3ª Reimpresión. Ed. Pirámide. (el estudiante puede consultar también ediciones anteriores)

• Fuentes, MªM.; Cordón, E. (COORDS.) (2015): Fundamentos de Dirección y Administración de Empresas. 3ª Edición. Ed. Pirámide.

• Iborra, M., Dasi, A., Dolz Z, C. Y Ferrer, C. (2007, 2010): Fundamentos de Dirección de Empresas. Concepto y habilidades directivas. Ed. Thomson.

• Pérez Gorostegui, E. (2017). Curso de Introducción a la Economía de la Empresa. Editorial Universitaria Ramón Areces.

• Rialp Criado, A. (2003): "Fundamentos teóricos de la organización de empresas. Un enfoque interdisciplinar", Ed. Pirámide, Madrid.

• Suárez Suárez, A. S. (2007): Curso de Economía de la Empresa, Pirámide, Madrid

• Web de departamento de Organización de Empresas 2: https://oe2.ugr.es/

• Web de la biblioteca de la UGR: https://biblioteca.ugr.es/

• Web de la Facultad de CC. EE. y Empresariales: https://fccee.ugr.es/

• Instituto Nacional de Estadística: https://www.ine.es/

• Comisión Nacional del Mercado de Valores: Buen Gobierno Corporativo:https://www.cnmv.es/portal/Legislacion/COBG/COBG.aspx

• MD01. Docencia presencial en el aula. 
• MD02. Estudio Individualizado del del alumno, búsqueda, consulta y tratamiento de información, resolución de problemas y casos prácticos, y realización de trabajos y exposiciones. 
• MD03. Tutorías individuales y/o colectivas y evaluación  

Siguiendo las recomendaciones de la “Normativa de Evaluación y de Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada” (aprobada por el Consejo de Gobierno en la sesión extraordinaria del 20 de mayo de 2013), la evaluación de esta asignatura se lleva a cabo de la siguiente manera:

Con objeto de evaluar la adquisición de los contenidos y competencias a desarrollar en la materia, se utilizará un sistema de evaluación diversificado, seleccionando las técnicas de evaluación más adecuadas para la asignatura en cada momento, que permita poner de manifiesto los diferentes conocimientos y capacidades adquiridos por el estudiante al cursar la asignatura. Dependiendo del momento, se podrán utilizar las siguientes técnicas de evaluación:

• Prueba escrita: ensayos, pruebas objetivas, resolución de problemas, casos o supuestos, pruebas de respuesta breve, informes y diarios de clase.

• Prueba oral: exposiciones de trabajos orales en clase, individuales o en grupo, sobre contenidos de la asignatura (seminario) y sobre ejecución de tareas prácticas correspondientes a competencias concretas.

• Observación: escalas de observación en las que se registran las conductas que realiza el/la alumno/a en la ejecución de tareas o actividades que correspondan a las competencias.

• Asistencia y participación activa del alumno/a en el aula, tutorías y trabajos en grupos reducidos sobre supuestos prácticos propuestos.

A efectos de evaluación y en base a la normativa previamente mencionada, en la convocatoria ordinaria prevalece la evaluación continua. El sistema de calificaciones se expresará mediante una calificación numérica de acuerdo con lo establecido en el art. 5 del R. D 1125/2003, de 5 de septiembre, por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en las titulaciones universitarias de carácter oficial y validez en el territorio nacional.

La calificación global final corresponderá a la puntuación ponderada de los diferentes aspectos y actividades que integran el sistema de evaluación. En concreto, la distribución de la calificación será la siguiente:

1. Examen o prueba final (70% del peso total de la calificación final en acta). Consistirá en una prueba objetiva que puede estar compuesta por preguntas de diferente tipo, tales como: preguntas de respuesta de elección múltiple (a escoger una única respuesta correcta), preguntas verdadero o falso, preguntas de respuesta corta o preguntas de ensayo (v.g., casos prácticos con preguntas a resolver), preguntas de resolución numérica (i.e., problemas o ejercicios) y/o una combinación de algunas preguntas de estos tipos. En cualquier caso, para superar esta parte, el estudiante deberá obtener 5 puntos sobre 10. Esta prueba final se realizara en la fecha oficial publicada por el centro para la convocatoria ordinaria. Nótese que el profesorado de cada grupo informará debidamente sobre la ponderación de este examen final, así como de su estructura.

2. Actividades prácticas de evaluación continua que pueden consistir en:

* Actividades prácticas (entre 0 y 40% del peso total de la evaluación) propuestas por el profesorado. La realización de estas actividades tendrá lugar a lo largo del cuatrimestre. Nótese que el profesorado de cada grupo informará debidamente sobre la ponderación de estas actividades prácticas, así como de su contenido al comienzo de la asignatura.

* Seminarios o casos (entre 0 y 20% del peso total de la evaluación). La realización de estos seminarios tendrá lugar a lo largo del cuatrimestre.

* Asistencia y participación (entre 0 y 20% del peso total de la evaluación) a lo largo del cuatrimestre.

La calificación final del alumnado será el resultado de sumar a la calificación obtenida en el examen o prueba final (siempre que haya sido aprobada, es decir, obtener un mínimo de 5 puntos sobre 10) la calificación obtenida en las actividades de evaluación continua.

La calificación global final corresponderá a la puntuación ponderada de los diferentes aspectos y actividades que integran el sistema de evaluación. En concreto, la distribución de la calificación será la siguiente:

1. Examen final (70% del total de la evaluación). La calificación obtenida se conseguirá mediante la realización de un examen final con la misma estructura y criterios de evaluación que el examen final de la convocatoria ordinaria. Es decir, constará de 2 partes (teórica y práctica, con ponderación 50%-50% respectivamente) y ambas partes deben ser aprobadas (obtener un mínimo de 5 puntos sobre 10) para superar la asignatura.

2. Actividades prácticas (30% del total de la evaluación). La calificación se conseguirá mediante la resolución de un caso práctico o similar sobre el que versarán varias cuestiones. Se deberá obtener una nota mínima de 5 puntos sobre 10 en esta parte para hacer media con la nota del examen final del punto anterior. La calificación de las actividades prácticas obtenida a lo largo del cuatrimestre (i.e., calificación de la evaluación continua) se conservará para los alumnos/as que no hayan superado la asignatura en la convocatoria ordinaria. En este caso, y salvo petición en contra, el alumnado queda exento de realizar las actividades prácticas de este punto. A la nota obtenida en el examen final (siempre que lo superen, es decir, obtengan un mínimo de 5 puntos sobre 10) y ponderada por el 70%, se le sumará la puntuación de las actividades prácticas que ya tuvieran en la convocatoria ordinaria ponderada por el 30%.

Existe la posibilidad de solicitar el sistema denominado “Evaluación Única Final”. Para acogerse a esta opción, el alumno/a interesado/a en este sistema deberá solicitarlo en el siguiente enlace https://sede.ugr.es/procs/Gestion-Academica-Solicitud-de-evaluacion-unica-final/en las dos primeras semanas de docencia del cuatrimestre, alegando y acreditando las razones que le asisten (por ejemplo, motivos laborales, estado de salud, discapacidad o cualquier otra causa debidamente justificada) para no participar en el sistema de evaluación continua. El alumno/a interesado/a en este sistema debe visitar el link habilitado para ello en la página web del Departamento de Organización de Empresas 2 de la Universidad de Granada y seguir el procedimiento que se especifica. El link es: http://oe2.ugr.es/docencia/evaluacion

En caso de no llevar a cabo este proceso, se entiende que el alumno/a participa voluntariamente en el sistema de evaluación continua.

Tanto en convocatoria ordinaria como en convocatoria extraordinaria, la prueba para los alumnos/as que sigan este sistema consistirá en:

• un examen final con la misma estructura y criterios de evaluación que el examen final de la convocatoria ordinaria para los alumnos/as de evaluación continua. Este examen tendrá una ponderación del 70% para la calificación final.
• una prueba práctica o caso práctico sobre el que versarán varias cuestiones y cuya ponderación es del 30% en la calificación final.

El alumnado que, habiendo solicitado y obtenido la EUF, no se presente a este examen final, tendrá la consideración de NO PRESENTADO

INCLUSIÓN y DIVERSIDAD. En el caso de estudiantes con discapacidad u otras necesidades específicas de apoyo educativo (NEAE), el sistema de tutoría será adaptado a estas necesidades, de acuerdo con las recomendaciones del área con competencias en inclusión de la Universidad de Granada, procediendo los departamentos y centros a establecer las medidas adecuadas para que las tutorías se realicen en lugares accesibles. Asimismo, a petición del profesorado, se podrá solicitar apoyo a la unidad competente de la UGR cuando se trate de adaptaciones metodológicas especiales. Información de interés para estudiantado con discapacidad y/o Necesidades Específicas de Apoyo Educativo (NEAE): Gestión de servicios y apoyos (https://ve.ugr.es/servicios/atencionsocial/estudiantes-con-discapacidad).

Información de interés para estudiantado con discapacidad y/o Necesidades Específicas de Apoyo Educativo (NEAE): Gestión de servicios y apoyos (https://ve.ugr.es/servicios/atencion-social/estudiantes-con-discapacidad).