Guías docentes firmadas del Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos del curso 2025 / 2026

Primer curso

• Primer semestre
• Anatomía e Histología Humanas (pdf)
• Biología (pdf)
• Principios de Química (pdf)
• Química Orgánica (pdf)
• Técnicas Matemáticas y Operacionales (pdf)

• Segundo semestre
• Bioquímica Estructural (pdf)
• Estadística (pdf)
• Física Aplicada y Fisicoquímica (pdf)
• Fisiología Celular y Humana (pdf)
• Fundamentos de Ingeniería de los Alimentos (pdf)

Segundo curso

• Primer semestre
• Bioquímica Metabólica (pdf)
• Bromatología (pdf)
• Fisiología Humana (pdf)
• Química y Bioquímica de los Alimentos (pdf)
• Técnicas Analíticas (pdf)

• Segundo semestre
• Ampliación de Bromatología (pdf)
• Análisis de Alimentos y Bromatología (pdf)
• Parasitología Alimentaria (pdf)
• Producción de Materias Primas (pdf)

Tercer curso

• Primer semestre
• Microbiología (pdf)
• Nutrición I (pdf)
• Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria (pdf)
• Tecnología Culinaria (pdf)

• Segundo semestre
• Fisiopatología (pdf)
• Microbiología Alimentaria (pdf)
• Nutrición II (pdf)
• Toxicología Alimentaria (pdf)

Cuarto curso

• Primer semestre
• Alimentación y Cultura (pdf)
• Biotecnología Alimentaria (pdf)
• Economía y Gestión de Empresa (pdf)
• Principios de Dietética (pdf)
• Salud Pública General (pdf)
• Tecnología de los Alimentos I (pdf)

• Segundo semestre
• Dietética (pdf)
• Dietoterapia y Nutrición Clínica I (pdf)
• Psicología de la Nutrición (pdf)
• Salud Pública Especial (pdf)
• Tecnología de los Alimentos II (pdf)

Quinto curso

• Primer semestre
• Alimentación en Colectividades (pdf)
• Dietoterapia y Nutrición Clínica II (pdf)
• Legislación Alimentaria y Deontología (pdf)
• Plantas de Procesado de Alimentos (pdf)
• Química Agrícola (pdf)

• Segundo semestre
• Gestión y Calidad Alimentaria (pdf)
• Higiene y Seguridad Alimentaria (pdf)
• Prácticas Externas (pdf)
• Trabajo Fin de Grado (Cta) (pdf)
• Trabajo Fin de Grado (Nhd) (pdf)