Guía docente de Productos Naturales y sus Aplicaciones Biotecnológicas (25111AF)

Se recomienda tener cursadas las asignaturas de Primer y Segundo Curso del Grado.

Tener conocimientos adecuados sobre estructura y reactividad de grupos funcionales en Química Orgánica.

Metabolismo secundario. Rutas biosintéticas. Policétidos, Sikimato derivados, terpenos/esteroles, alcaloides. Técnicas cromatográficas y espectroscópicas de identificación de Productos Naturales. Métodos de Extracción y Purificación. Producción sostenible y biotecnológica.

Conocimiento de las principales familias de metabolitos secundarios.

Contribución al empleo apropiado de técnicas instrumentales para el análisis químico e identificación de productos naturales.

Reconocimiento de los métodos experimentales para extraer y separar productos naturales de diferentes organismos y la utilización de procesos biotecnológicos.

El aprendizaje de las técnicas espectroscópicas de elucidación estructural de Productos Naturales junto con los procesos bioquímicos de biosíntesis y de técnicas
de extracción y separación de los mismos son técnicas imprescindibles para al descubrimiento y caracterización de nuevas moléculas naturales con aplicaciones
biotecnológicas y, por tanto, para el desarrollo de las tareas investigadoras y/o profesionales del futuro biotecnológo.

Tema1: Introducción. Metabolismo primario y secundario. Principales rutas biosintéticas.

Tema 2. Principales mecanismos de las reacciones biológicas.

Tema 3. La ruta metabólica del acetato, ácidos grasos, prostaglandinas y policetidos aromáticos.

Tema 4. La ruta del sikimato: Aminoácidos aromáticos y fenilpropanoides. Lignanos y cumarinas: aplicaciones farmacéuticas contra el cáncer y antitrombóticos.

Tema 5: La ruta del mevalonato: Terpenoides y esteroides. Terpenoides y esteroides de interés industrial. Aceites esenciales. Síntesis de productos para perfumeria. Herbicidas. Colorantes. Insecticidas.

Tema 6: Determinación estructural de compuestos naturales mediante técnicas espectroscópicas: Resonancia Magnética Nuclear

Práctica 1. Métodos de extracción y fraccionamiento de productos naturales orgánicos. Técnicas cromatográficas de purificación y aislamiento.

Práctica 2. Aplicaciones de la RMN de 1H y 13C.

Medicinal Natural Products. P.M. DEWICK, 3ª Edición, Wiley, 2009.

Química de los Productos Naturales. J. A. Marco, Ed. Síntesis, 2006

Natural Products Chemistry, K. Nakanishi et al.,Vol.1-3. Academic Press, 1974.

Fragrance Chemistry,. Editor: E.T. THEIMER, Academic Press. New York, 1982.

Natural Products Chemistry. K.B.G. TORSSELL, John Wiley, 1983.

Natural Products from Plants. P.B. KAUFMAN et al. CRC Press Boca Ratón, 1999.

Biologically Active Natural Products: Agrochemicals. CUTTER and CUTTER. CRC Press Boca Ratón, 1999.

http://www.redpronat.es

• MD01. Clases de teoría 
• MD02. Clases de prácticas: Prácticas usando aplicaciones informáticas 
• MD03. Clases de prácticas: Prácticas en laboratorio 
• MD04. Clases de prácticas. Clases de problemas 
• MD06. Trabajo autónomo del alumnado 
• MD07. Tutorías 

Realización presencial de un exámen teórico de conocimientos: 40% de la calificación final. En estas pruebas se plantearán cuestiones sobre los contenidos del programa de la asignatura.

Realización y exposición presencial de trabajos, resolución de ejercicios y participación en clase: 40% de la calificación. Esta calificación se obtendrá como resultado de la realización de trabajos tutelados en seminarios y resolución de ejercicios. Se valorará la realización de estos trabajos, la exposición de los mismos y la participación de los alumnos en las cuestiones planteadas en estos seminarios

Evaluación de las clases prácticas. Un 20% de la calificación final. La asistencia a estas sesiones es obligatoria y la nota se obtendrá mediante la valoración del cuaderno de laboratorio, el propio trabajo en el laboratorio y la respuesta a diferentes preguntas durante la realización de las prácticas.

Realización presencial de un examen teórico de conocimientos y resolución de problemas: 100% de la calificación final.

De acuerdo con la Normativa de Evaluación y de Calificación de los Estudiantes de la UGR, se contempla la realización de una evaluación única final la que podrán acogerse aquellos estudiantes que no puedan cumplir con el método de evaluación continua por motivos laborales, estado de salud, discapacidad o cualquier otra causa debidamente justificada que les impida seguir el régimen de evaluación continua.

Para acogerse a la evaluación única final, el estudiante, en las dos primeras semanas de impartición de la asignatura, lo solicitará al Director del Departamento

Esta evaluación única final, consiste en un examen único (100%) que recoge los contenidos de teoría y prácticas de la asignatura valorado de 0 a 10 puntos, siendo necesario obtener un 5 para aprobar.

Para conseguir la evaluación positiva de las prácticas de laboratorio en convocatoria ordinaria será necesario haber asistido a la totalidad de las sesiones de laboratorio.