Guía docente de Metodologías Bioanalíticas Avanzadas (26111B7)

Haber cursado Química General y Fundamentos de Bioquímica.

• Espectrometrías moleculares avanzadas: Resonancia Magnética Nuclear y Espectrometría de Masas. Aplicaciones en screening de biomarcadores.
• Espectrometrías atómicas: Espectroscopía de Absorción Atómica, ICP e ICP-MS. Aplicaciones en metalómica.
• Separaciones instrumentales de alta resolución: CG, HPLC y Electroforesis capilar. Técnicas acopladas. Aplicaciones a biomoléculas.
• Sensores y Biosensores. Tipos. Electroquímicos y ópticos. Sensores comerciales.

• Tema 1. Introducción a la Bioanalítica: Definición de Bioanalítica. Diversidad de problemas bioanalíticos en el mundo actual. Definición de biomarcador. Metodología general en el análisis de muestras biológicas. Introducción al concepto de Metabolómica. Aproximaciones metabolómicas. Muestras biológicas: Tipos, composición y consideraciones generales acerca de obtención, conservación y procesado de las mismas.

• Tema 2. Tratamiento de muestra en análisis metabolómico: Selección del material biológico. Almacenamiento de muestra y otros aspectos preliminares. Muestreo e interrupción del metabolismo. Extracción de metabolitos: extracción líquido-líquido; extracción en fase sólida; microextracción en fase sólida; extracción sólido-líquido.

• Tema 3. Técnicas de análisis en Metabolómica I: Cromatografía de gases: Introducción, fundamentos, detectores y acoplamiento a espectrometría de masas. Cromatografía líquida: Introducción, fundamentos, comparación con cromatografía de gases, detectores, acoplamiento a espectrometría de masas. Electroforesis capilar: Introducción, fundamentos, detectores, acoplamiento a espectrometría de masas. Aplicaciones de las técnicas estudiadas en Metabolómica.

• Tema 4. Técnicas de análisis en Metabolómica II: Espectrometría de masas: Introducción, fundamentos, tipos de fuentes de ionización, tipos de analizadores e interpretación de datos de espectrometría de masas. Aplicaciones y ejemplos.

• Tema 5. Otras herramientas analíticas aplicadas al análisis de muestras biológicas: Introducción a Resonancia magnética nuclear y sus aplicaciones. Análisis de metales: Espectroscopía de absorción atómica, de emisión atómica y técnicas con sistemas de atomización de plasma. Aplicaciones y ejemplos. Introducción a los sensores (bio)químicos: Fundamento, clasificación y ejemplos.

Seminarios/Talleres

• Calibración y sus fundamentos. Validación de métodos bioanalíticos.
• Estudio de aplicaciones específicas en Metabolómica que ilustren lo tratado en los temas de teoría (ejemplos de tratamiento de muestras biológicas y del análisis de las mismas mediante técnicas separativas).
• Interpretación de datos de espectrometría de masas y resonancia magnética nuclear.
• Utilización de bases de datos y software/s específicos en Metabolómica.
• Selección de los supuestos prácticos de los que se ocupará cada subgrupo en sus sesiones de laboratorio (elaboración de los protocolos que recojan todo el trabajo experimental a realizar).

Prácticas de Laboratorio

Determinación de metabolitos de interés en extractos de alimentos y/o fluidos biológicos mediante técnicas separativas acopladas a potentes sistemas de detección.

• Principles and practice of bioanalysis. 2ª ed. R. F. Venn (editor). CRC Press. Taylor & Francis group. New York, 2008
• Principios de análisis instrumental. D.A. Skoog, F.J. Holler y T.A. Nieman. McGraw-Hill/Interamericana. Madrid, 2001.
• Metabolome analysis: An introduction, G. Silas, Research and Markets, 2009.
• Bioanalytical Chemistry. S. R. Mikkelsen and E. Cortón. Wiley-Interscience. John Wiley & Sons, 2004
• The Handbook of Metabonomics and Metabolomics. J. C. Lindon, J. K. Nicholson y E. Holmes ed.;Ed. Elsevier. 2010
• Toma y tratamiento de muestras. C. Cámara (Ed.). Editorial Síntesis, 2009.

• Técnicas Instrumentales en Farmacia y Ciencias de la Salud, O. Valls, B. del Castillo, Ediciones Piros, 2005.
• Fundamentos y Técnicas de Análisis Bioquímico. Principios de Análisis Instrumental, M.C. D’Ocon Davaza, M.J. García García-Saavedra, J.C. Vicene García, Paraninfo, Madrid, 2006
• Metabolomics: Metabolites, Metabonomics, and Analytical Technologies (Hardcover). J.S. Knapp y W.L. Cabrera, Nova Publishers 2010.
• Chemical sensors and biosensors. B.R. Eggins, John Wiley & Sons, 2002.

• http://www.metabolomicssociety.org/tutorials
• https://www.thermofisher.com/es/es/home/industrial/mass-spectrometry.html
• http://www.genome.jp/ligand/
• https://foodb.ca/
• http://www.drugbank.ca/
• http://www.hmdb.ca/
• https://www.pathmatics.com/

• MD01. Lección magistral/expositiva 
• MD03. Prácticas de laboratorio y/o informática 
• MD04. Seminarios y talleres 
• MD05. Orientación y seguimiento de trabajos en grupo y/o individuales 
• MD07. Actividad no presencial de aprendizaje mediante el estudio de la materia, el análisis de documentos, la elaboración de memorias... 

Durante el desarrollo de esta materia se llevará a cabo una evaluación continua del alumno, donde se tendrán en cuenta la realización de las siguientes actividades:

*Notas de interés: -Para que se tengan en cuenta todos los porcentajes, el alumno debe superar una nota mínima de 4 sobre 10 en el examen escrito, así como tener una asistencia a prácticas y seminarios igual o superior al 80% de las sesiones establecidas.

-Tal y como se establece en la Normativa de Evaluación y de Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada, para el caso de asignaturas cuyas Guías Docentes contemplen exámenes que supongan el 50% o más del total de la ponderación de la calificación final de la asignatura, si el estudiante decidiera no realizar dichos exámenes, la nota que aparecerá en el acta será "No presentado".

En la convocatoria extraordinaria se realizará un examen escrito sobre los conocimientos que deben haberse adquirido en el desarrollo de la asignatura. Dicho examen tendrá un valor del 100% de la calificación final e incluirá preguntas del temario teórico y práctico, problemas y materia vista en los seminarios.

Si el estudiante no hubiera realizado las sesiones de laboratorio tendrá que realizar un examen teórico-práctico en el laboratorio debiendo obtener un mínimo de 5 puntos sobre 10 para superarlo.

*Nota de interés: Tal y como se establece en la Normativa de Evaluación y de Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada, para el caso de asignaturas cuyas Guías Docentes contemplen exámenes que supongan el 50% o más del total de la ponderación de la calificación final de la asignatura, si el estudiante decidiera no realizar dichos exámenes, la nota que aparecerá en el acta será "No presentado".

Aquellos alumnos que por motivos laborales, estado de salud, discapacidad o cualquier otra causa debidamente justificada no puedan cumplir con el método de evaluación continua, podrán acogerse a una evaluación única final. Para ello, el estudiante deberá solicitarlo conforme al procedimiento recogido en la Normativa de Evaluación y de Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada.

Esta evaluación única final constará de:

-Un examen escrito sobre los conocimientos que deben haberse adquirido en el desarrollo de la asignatura. Dicho examen tendrá un valor del 100% de la calificación final e incluirá preguntas del temario teórico y práctico, problemas y materia vista en los seminarios.

-Las fechas de los exámenes serán las fijadas por el Grado de Bioquímica y publicadas en la página web de la Facultad de Ciencias (http://fciencias.ugr.es/) y/o Grado de Bioquímica (http://grados.ugr.es/bioquimica/).

-El estudiante recibirá, al inicio del curso, información sobre las Normas de Seguridad y el correcto desarrollo de las prácticas. El documento estará disponible en la plataforma PRADO, en el espacio de la asignatura. Este documento es de obligada lectura y aplicación durante el desarrollo de las prácticas; el no cumplimiento del mismo por parte del estudiante exime de cualquier responsabilidad al profesor que imparte las prácticas y al departamento donde se desarrollen las mismas.