Guía docente de Operaciones de Laboratorio Biotecnológico (2511115)

• Se deben tener unos conocimientos previos de Química básica y de manejo en el laboratorio químico, en especial de ideas fundamentales como ácidos y bases, y oxidantes y reductores. Es imprescindible que se maneje con soltura el concepto de concentración y sus diversas formas de expresión.
• Se recomienda seguir el orden cronológico de las enseñanzas del módulo.

Material de laboratorio, Contenedores de plástico y vidrio. Lavado del material. Vidrios siliconizados. Preparación de soluciones y tampones. Manejo de pH metro. Osmómetro. Esterilización: calor seco, calor húmedo, filtración, radiación. Extracción: sólido-líquido y líquido-líquido. Centrifugación: Gradientes continuos y discontinuos. Preparación de homogenados. Sonicación. Congelación y descongelación, concentración de proteínas, concentración ácidos nucleicos, valoración proteínas, valoración de ácidos nucleicos, valoración enzimática. Desnaturalización proteínas. Separación cromatográfica. Separación electroforética, proteínas, ácidos nucleicos. Transferencia. Cultivos de E. coli. Preparación de medios, cultivos en gran escala, resistencia a antibióticos, uso de fagos, lisogenia. Cultivos celulares en monocapa. Transformación y transfección. Técnicas básicas inmunológicas: western blott, inmunofluorescencia, técnicas inmunoenzimáticas. Bioseguridad. Espectroscopia de absorción y emisión atómica. Separación cromatográfica.

• Diferenciar y describir las metodologías y operaciones con los procesos y técnicas básicas en Biotecnología.
• Adquirir los conocimientos de las tecnologías de uso básico en proyectos biotecnológicos.
• Describir los fundamentos de las metodologías de valoración y preparación de muestras biológicas.
• Definir y describir los parámetros descriptivos de las metodologías experimentales y su aplicación a los problemas biotecnológicos.
• Familiarizarse con la practica básica de laboratorio usadas en las diferentes áreas que constituyen el desarrollo biotecnológico.
• Familiarizarse con los conceptos y manejos de bioseguridad.

BLOQUE I:

Seminarios teórico-prácticos:

• Seminario 1: Organización y recomendaciones generales para el trabajo en el laboratorio. Seguridad en los laboratorios químicos, conceptos generales en prevención. Riesgos de los productos químicos.
• Seminario 2: Identificación del material básico de un laboratorio químico. Operaciones básicas en un laboratorio químico.
• Seminario 3: Preparación de disoluciones. Cálculos de concentración.
• Seminario 4: Cálculo y medida del pH. Preparación de disoluciones reguladoras.
• Seminario 5: Procesos de separación. Extracción. Cromatografía.

BLOQUE II:

Seminarios teórico-prácticos:

• Seminario 1: Esterilización. Calor seco y húmedo; Radiación; Filtración presión positiva y negativa.
• Seminario 2: Preparación medios de cultivo: Procariotas, Células Eucariotas.
• Seminario 3: Centrifugación; Tipos de centrifugación.
• Seminario 4: Ruptura celular, preparación extractos.
• Seminario 5: Purificación de proteínas; aislamiento de ácidos nucleicos.

BLOQUE I:

• Práctica 1: Preparación de disoluciones. Métodos de pesada. Medida de volúmenes de líquidos.
• Práctica 2: Medida del pH. Disolución reguladora. Cambio iónico.
• Práctica 3: Ensayo de Moléculas Bio-Orgánicas.
• Práctica 4: Extracción líquido-líquido. Extracción sólido-líquido.
• Práctica 5: Cromatografía en capa fina. Cromatografía en columna.

BLOQUE II:

• Práctica 1: Métodos de esterilización.
• Práctica 2: Técnicas de cultivos de microorganismos y células.
• Práctica 3: Separación electroforética de proteínas.
• Práctica 4: Extracción de ADN y electroforesis.

• Laboratorio de Química General, G. Müller, M. Llano, H. García-Ortega; Editorial Reverté (2008).
• Operaciones Básicas de Laboratorio de Química, J.J. Rodríguez Alonso; Ediciones Ceysa (2005).
• Química General, 8ª edición, R. Petrucci, W.S. Harwood y F.G. Herring; Prentice Hall Iberia, (2003).
• Experimentación en Química General, J. Martínez Urreaga, A. Narros Sierra, M. de la Fuente García-Soto, F. Pozas Requejo, V. M. Díaz Lorente; International Thomson Editores. Madrid. Spain, (2006).
• Seguridad y condiciones de trabajo en el laboratorio, (Ministerio de trabajo y asuntos sociales. Instituto nacional de seguridad e higiene en el trabajo, Madrid, J. Guardino - C. Heras y otros técnicos INSHT, (1998).
• Manual de seguridad en el laboratorio, 1ª edición, J., Oriol Colomer Guillamón, J. L.; García López, S.; Huertas Rios, M., Pascual Duran; Carl Roth, S.L., (2002).
• Biotechnology, John E Smith Fourth Edition. Cambridge University Press.
• Laboratory Manual in Biochemistry EA Stroev y Makarova VG.
• Problemes corrigies de Biologie Cellulaire, N.Aime Genty. Biosciences Dunod.
• Molecular Biology and Biotechnology: a Guide for Students by Helen Kreuzer and Adrianne Massey.
• Practical Manual in Biotechnology: An Experimental Protocol Guide – August 29, 2011 by Shiju Mathe.

• NTP: Notas Técnicas de Prevención 19ª y 20ª, D.L., Publicación Madrid: Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajol, D.L.
• Técnicas de organización y seguridad en el laboratorio, C.M. Rodríguez Pérez, J. L. Ravelo Socas, J. M. Palazón., Editorial Síntesis (2005).
• Técnicas experimentales de química, A. Horta Zubiaga, S. Esteban Santos, R. Navarro Delgado, P. Cornago Ramírez, C. Barthelemy González; Universidad Nacional de Educación a Distancia.
• Bioquimica cuantitativa II, cuestiones sobre metabolismo. J.M. Macarulla Edt Reverté.

• BERKELEY CHEMISTRY LIBRARY. Enlace: https://guides.lib.berkeley.edu/. Descripción: La Biblioteca Química de la Universidad de Berkeley ofrece información sobre sus catálogos y novedades bibliográficas, una selección de recursos de Química en Internet y un índice de recursos electrónicos.

• MD01. Clases de teoría 
• MD03. Clases de prácticas: Prácticas en laboratorio 
• MD04. Clases de prácticas. Clases de problemas 
• MD06. Trabajo autónomo del alumnado 
• MD07. Tutorías 

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Exámenes para la evaluación de conocimientos teórico/prácticos.
• Rúbrica para la evaluación de las habilidades y destrezas adquiridas en el laboratorio.
• Realización de actividades y discusión en grupo con el Profesor.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

• Constatación del dominio de los contenidos teóricos y prácticos (exámenes escritos, orales y/o prácticos).
• Grado de implicación y actitud del alumnado manifestadas en su participación en las consultas (tutorías) y en la elaboración de las actividades individuales o en equipo.
• Asistencia/aprovechamiento a clases prácticas, seminarios, tutorías y sesiones en grupo.

CALIFICACIÓN FINAL

La superación de la asignatura requerirá el cumplimiento de los siguientes criterios:

• BLOQUE 1: Para la superación del Bloque 1 será necesario obtener una nota mínima de un 5.0 en la calificación final de este bloque:
  • Prueba de evaluación con cuestiones teórico-prácticas sobre el contenido de los seminarios. Constituye un 40% de la calificación final de este bloque. Para tener en cuenta el resto de notas del bloque será necesario obtener una nota mínima de 5.0 en esta parte.
  • Prueba de evaluación con problemas sobre el contenido de las relaciones de problemas. Constituye un 40% de la calificación final de este bloque. Para tener en cuenta el resto de notas del bloque será necesario obtener una nota mínima de 5.0 en esta parte.
  • Prueba de evaluación con cuestiones teórico-prácticas sobre el contenido de las prácticas. Constituye un 20% de la calificación final de este bloque. La asistencia a prácticas es obligatoria.
• BLOQUE 2: Para la superación del Bloque 2 será necesario obtener una nota mínima de un 5.0 en la prueba de evaluación de este bloque:
  • Prueba de evaluación con cuestiones teórico-prácticas sobre el contenido de los seminarios. Constituye un 70% de la calificación final de este bloque. Para tener en cuenta el resto de notas del bloque será necesario obtener una nota mínima de 5.0 en esta parte.
  • Prueba de evaluación con cuestiones teórico-prácticas sobre el contenido de las prácticas. Constituye un 30% de la calificación final de este bloque. La asistencia a prácticas es obligatoria.

OBSERVACIÓN

• La superación de la asignatura no se logrará sin un conocimiento uniforme y equilibrado de toda la materia. Para ello el estudiante ha de aprobar por separado las dos partes de la asignatura, debiendo obtener una nota mínima de 5.0 sobre 10 en cada una de los bloques. Cada bloque constituye un 50% de la calificación final de la asignatura.
• Debido a la obligatoriedad de la realización de las prácticas, la ausencia a una de las sesiones prácticas de las diez establecidas supondrá la no superación de la asignatura.
• Consideración de NO PRESENTADO: Cuando el estudiante haya realizado actividades y pruebas del proceso de evaluación continua contempladas en la presente guía docente que constituyan más del 50% del total de la ponderación de la calificación final de la asignatura, figurará en el acta con la calificación correspondiente. Si es inferior al 50% el estudiante figurará en el acta con la anotación de "No presentado".

La superación de la asignatura requerirá el cumplimiento de los siguientes criterios:

• Realización de dos pruebas de evaluación (una por cada bloque) con cuestiones teórico-prácticas relacionadas con los temas tratados a lo largo de la asignatura, incluyendo las prácticas. Cada prueba constituye el 50% de la calificación final con la misma estructura que en la convocatoria ordinaria.

OBSERVACIÓN

• No se guarda ninguna parte de la convocatoria ordinaria.
• Si no se han realizado todas las prácticas se deberá realizar alguna de las prácticas realizadas durante el curso tanto para el bloque 1 como para el bloque 2 (10% de la nota final del bloque). Una vez superada esta parte se procederá a realizar las dos pruebas de evaluación (una por cada bloque) comentadas anteriormente.
• La superación de la asignatura no se logrará sin un conocimiento uniforme y equilibrado de toda la materia. Para ello el estudiante ha de aprobar por separado las dos partes de la asignatura, debiendo obtener una nota mínima de 5.0 sobre 10 en cada una de los bloques.

De acuerdo con la Normativa de Evaluación y de Calificación de los Estudiantes de la UGR (http://secretariageneral.ugr.es/bougr/pages/bougr112/_doc/examenes/!), se contempla la realización de una evaluación única final a la que podrán acogerse aquellos estudiantes que no puedan cumplir con el método de evaluación continua por motivos laborales, estado de salud, discapacidad o cualquier otra causa debidamente justificada que les impida seguir el régimen de evaluación continua. Para ello los estudiantes deberán seguir el procedimiento establecido en dicha normativa.

Tanto en la convocatoria ordinaria como en la convocatoria extraordinaria, esta evaluación única final constará de las siguientes pruebas:

• Bloque 1:
  • Parte 1: un exámenes teórico-prácticos en el laboratorio (contabilizando un 20% de la nota final del bloque) debiendo de obtener un mínimo de 5 puntos sobre 10 para superarla. A su vez esta parte se divide en 2 pruebas:
    • Prueba 1: prueba escrita sobre conocimientos teóricos-prácticos de las prácticas. (10% de la nota final del bloque)
    • Prueba 2: realización de un procedimiento analítico en el laboratorio. (10% de la nota final del bloque)
  • Parte 2: una vez superado el examen teórico-práctico en el laboratorio se realizará una prueba escrita (una por cada bloque) con cuestiones teórico-prácticas relacionadas con el temario de este bloque. Estas prueba contabilizará un 40% de la nota final, y se deberá obtener una nota mínima de 5 sobre 10 para superarla.

• Bloque 2:
  • Parte 1: un exámenes teórico-prácticos en el laboratorio (contabilizando un 20% de la nota final del bloque) debiendo de obtener un mínimo de 5 puntos sobre 10 para superarla. A su vez esta parte se divide en 2 pruebas:
    • Prueba 1:prueba escrita sobre conocimientos teóricos-prácticos de las prácticas. (10% de la nota final del bloque)
    • Prueba 2:realización de un procedimiento analítico en el laboratorio. (10% de la nota final del bloque)
  • Parte 2: una vez superado el examen teórico-práctico en el laboratorio se realizará una prueba escrita con cuestiones teórico-prácticas relacionadas con el temario de este bloque. Estas prueba contabilizará un 40% de la nota final, y se deberá obtener una nota mínima de 5 sobre 10 para superarla.

Consideración de NO PRESENTADO: Cuando el estudiante haya realizado pruebas del proceso de evaluación contempladas en la presente guía docente que constituyan más del 50% del total de la ponderación de la calificación final de la asignatura, figurará en el acta con la calificación correspondiente. Si es inferior al 50% el estudiante figurará en el acta con la anotación de "No presentado".

La fecha de las pruebas de evaluación de la modalidad de evaluación única final tanto para la convocatoria ordinaria como para la extraordinaria es la establecida por la Comisión Académica del Grado y puede ser consultada en la página web del Grado en Biotecnología. Las fechas de las pruebas de evaluación de la modalidad de evaluación continua en convocatoria ordinaria se comunicarán al estudiantado con suficiente antelación. En el caso de la convocatoria extraordinaria, esta coincide con la de la modalidad de evaluación única final.

El estudiante recibirá, al inicio del curso, información sobre las Normas de Seguridad y del correcto desarrollo de las prácticas. El documento estará disponible en la plataforma PRADO de la asignatura. Este documento es de obligada lectura y aplicación durante el desarrollo de las prácticas, el no cumplimiento del mismo por parte del estudiante exime de cualquier responsabilidad al profesor que imparte las prácticas y al departamento donde se desarrollen las mismas

Alumnos con necesidades específicas de apoyo educativo (NEAE): Siguiendo las recomendaciones de la CRUE y del Secretariado de Inclusión y Diversidad de la Universidad de Granada, los sistemas de adquisición y de evaluación de competencias recogidos en esta guía docente se aplicarán conforme al principio de diseño para todas las personas, facilitando el aprendizaje y la demostración de conocimientos de acuerdo a las necesidades y la diversidad funcional del alumnado. La metodología docente y la evaluación serán adaptadas a los estudiantes con necesidades específicas de apoyo educativo (NEAE), conforme al Artículo 11 de la Normativa de Evaluación y de Calificación de los estudiantes de la Universidad de Granada, publicada en el Boletín Oficial de la Universidad de Granada nº 112, de 9 de noviembre de 2016.

Inclusión y Diversidad de la UGR En el caso de estudiantes con discapacidad u otras necesidades específicas de apoyo educativo, el sistema de tutoría deberá adaptarse a sus necesidades, de acuerdo a las recomendaciones de la Unidad de Inclusión de la Universidad, procediendo los Departamentos y Centros a establecer las medidas adecuadas para que las tutorías se realicen en lugares accesibles. Asimismo, a petición del profesor, se podrá solicitar apoyo a la unidad competente de la Universidad cuando se trate de adaptaciones metodológicas especiales.