Guía docente de Fisiología Animal (2511129)

Se recomienda tener cursadas las asignaturas Biología Celular, Bioquímica y Biología Macromolecular

Fisiología Animal: introducción y conceptos generales. Comunicación intercelular. Neurofisiología. Fisiología de los sistemas sensoriales y motores. Fisiología endocrina. Nutrición, digestión y metabolismo energético. Funciones vegetativas: cardiovascular, respiratoria, excretora-osmorreguladora. Reproducción y su control.

• Conocer y comprender los mecanismos fisiológicos que son a base de la vida animal, sus interacciones y sus posibilidades de regulación.
• Entender las posibilidades de aplicación de estos conocimientos para el desarrollo de aplicaciones biotecnológicas encaminadas a la mejora del bienestar y la salud de los humanos y la salud y producción animal.

UNIDAD 0. INTRODUCCIÓN GENERAL A LA FISIOLOGÍA ANIMAL

• TEMA 0. Conceptos básicos y fundamentales de la fisiología animal. Las funciones animales. Los mecanismos de control.

UNIDAD 1: FISIOLOGIA DEL SISTEMA NERVIOSO

• TEMA 1. Organización y funcionamiento básico del sistema nervioso. La generación del impulso nervioso: los potenciales de membrana. La transmisión intercelular de la señal nerviosa: sinapsis. Circuitos y redes neuronales.
• TEMA 2. Los receptores sensoriales. Mecanismos generales de la transducción. Sensibilidad somestésica. Sentidos especiales: audición, equilibrio. gusto olfato y visión.
• TEMA 3. Sistemas efectores/ motores. Fisiología de los distintos tipos de músculo: esquelético, liso, cardíaco.
• TEMA 4. Integración nerviosa. Integración motora somática y vegetativa: niveles y centros de integración. Integración de las funciones nerviosas complejas: comportamiento animal, ritmos biológicos, aprendizaje y la memoria.

UNIDAD 2: FISIOLOGÍA ENDOCRINA

• TEMA 5. Principios generales de acción hormonal. Integración neuro-endocrina: sistema hipotálamo hipófisis y glándula pineal.
• TEMA 6 Regulación endocrina del crecimiento y desarrollo. Hormonas y factores de crecimiento. Hormonas tiroideas.
• TEMA 7. Regulación endocrina del metabolismo. Hormonas pancreáticas. Hormonas adrenales. Regulación endocrina del balance de calcio y fósforo.

UNIDAD 3: FUNCIONES VEGETATIVAS

• TEMA 8. Función circulatoria. Conceptos generales. Líquidos circulantes: composición y funciones. Fisiología cardiaca. Circulación vascular. Regulación cardiovascular.
• TEMA 9. Función respiratoria. Elementos y mecanismos básicos del sistema respiratorio. Captación de oxígeno y eliminación de dióxido de carbono. Transporte de gases respiratorios. Regulación respiratoria.
• TEMA 10. Función excretora. Estructuras y mecanismos implicados. Procesos básicos de formación de orina. Mecanismos reguladores.
• TEMA 11. Función digestiva y principios básicos de nutrición. Funciones básicas de los nutrientes. Digestión mecánica y química. Absorción de los productos de la digestión. Metabolismo energético: tasa metabólica y balances energéticos.

UNIDAD 4: FUNCIÓN REPRODUCTORA

• TEMA 12. Reproducción sexual. Función reproductora masculina. Función reproductora femenina

SEMINARIOS/TALLERES

• Estudio y exposición de publicaciones científicas relacionadas con el contenido de la asignatura. Preparación y resolución de problemas y casos prácticos/clínicos.

PRÁCTICAS DE LABORATORIO

• Práctica 1. Fisiología sensorial y motora. Estudio de receptores sensoriales y reflejos motores.
• Práctica 2. Análisis de sangre. Recuento de células sanguíneas. Determinación del valor hematocrito y de la concentración de hemoglobina.
• Práctica 3. Fisiología endocrina y renal. Simulación por ordenador de la acción hormonal y del funcionamiento del sistema excretor
• Práctica 4. Fisiología digestiva y nutrición. Evaluación nutricional: dietética y antropométrica.
• Práctica 5. Fisiología circulatoria y respiratoria. Estudio de la presión arterial y pulso. Cambios ante el ejercicio. Medición de volúmenes pulmonares y capacidades respiratorias.

• BORON, W. y BOULPAEP. E. Fisiología Médica. Elsevier, 2017.
• CONTI F. Fisiología Médica. McGraw-Hill/Interamericana, 2010
• CUNNIGHAM J.G. y KLEIN, B.G. Fisiología Veterinaria, Elsevier, 2013
• FOX S( eds.) Fisiología humana,. McGraw Hill, 2017.
• HALL, J. Guyton y Hall. Tratado de Fisiología Médica. Elsevier, 2021
• KOEPPEN, B AND STANTON, B. Berne y Levy. Fisiología. Elsevier, 2018
• NETTER, F. H. Atlas de Anatomía Humana. Masson, 2011.
• RANDALL D., BURGGREN W. y FRENCH K. Eckert. Fisiología Animal: Mecanismos y Adaptaciones, McGraw-Hill Interamericana, 2010
• SHERWOOD L., KLANDORF H. y YANCEY P. Animal Physiology: From Genes to Organisms. Brooks Cole, 2012
• SILBERNAGL S. y DESPOPOULOS A. Fisiología. Texto y Atlas. Médica Panamericana, 2009
• SILVERTHORN, D. U. Fisiología Humana. Un enfoque integrado. Medica Panamericana, 2019
• TORTORA, G.J. and DERRICKSON, B. Principios de Anatomía y Fisiología. Médica Panamericana. 2013
• TRESGUERRES, J.A.F. Fisiología Humana. McGraw-Hill/Interamericana, 2020

TEXTOS

• BEAR M.F., CONNORS B.W. y PARADISO M.A. Neurociencia: la exploración del cerebro. Wolters Kluwer, 2016
• CLOUTIER, M. Respiratory Physiology. Mosby Physiology Series. Mosby, 2018.
• JOHNSON, L.R. Gastrointestinal Physiology. Mosby Physiology Series. Mosby, 2018.
• KOEPPEN, B.M. Renal Physiology.Mosby Physiology Series. Mosby, 2018.
• KRONENBERG H.M., MELMED S., POLONSKY K.S. Y LARSEN P.R. Williams Tratado de Endocrinología, Elsevier, 2009
• MADRID J.A. y ROL DE LAMA A. (drs.) Cronobiología básica y clínica. Editecred, 2011
• PAPANO, A. and WIER, W. Cardiovascular Physiology. Mosby Physiology Series. Mosby, 2019.
• PURVES D., AUGUSTINE G.J. Neurociencia. Médica Panamericana, 2016
• WHITE, B., HARRISON, J and MEHLMANN, L. John R Harrison, Endocrine and Reproductive Physiology. Mosby Physiology. Mosby, 2019.

PUBLICACIONES PERIÓDICAS

• News in Physiological Sciences.
• Physiological Review.
• Current Advances in Physiology.
• Annual Review of Physiology.

SIMULACIONES Y APLICACIONES INFORMÁTICAS

• Zao P, Stabler T, Smith L, Lokuta A, Griff E. PhysioEx TM 9.0. Simulaciones de Laboratorio de Fisiología, 2012.
• Programas de Prácticas Docentes, para la Evaluación y Ajuste de Dietas: Alimentación y Salud (AyS), BitASDE-UGR, 2012; EVALFINUT, 2017 (www.finut.org).
• Base Española de Datos de Composición de Alimentos (BEDCA) (www.bedca.net)

• http://medicapanamericana.com/fisiologia
• http://arbl.cvmbs.colostate.edu/hbooks/pathphys/endocrine/gi/ Hormonas gastrointestinales
• http://neurofisio.hn.org/wikihtml/Sistema Nervioso.html
• http://pb010.anes.ucla.edu/ Fisiología de la célula nerviosa
• http://muscle.ucsd.edu/musintro/Jump.shtml Fisiología del Músculo esquelético
• http://www.ursa.kcom.edu/Department/SlideSets/Summer/ContBreathing/PPContBreathing_files/frame.htm Control de la respiración
• http://nephron.com/htkw.html Funcionamiento del riñón
• http://arbl.cvmbs.colostate.edu/hbooks/pathphys/endocrine/index.html Conceptos de Endocrinología
• http://www.tiroides.net
• http://www.physiome.org.nz
• http://www.the-aps.org/ The American Physiological Society
• http://physoc.org/ The Physiological Society
• http://www.seccff.org/ Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas
• http://www.feps.org/ Federación Europea de Sociedades de Fisiología.

• MD01. Clases de teoría 
• MD02. Clases de prácticas: Prácticas usando aplicaciones informáticas 
• MD03. Clases de prácticas: Prácticas en laboratorio 
• MD04. Clases de prácticas. Clases de problemas 
• MD06. Trabajo autónomo del alumnado 
• MD07. Tutorías 

En esta convocatoria el alumno se examinará de la totalidad de la materia teórica y/o práctica.

Si el alumno hubiera superado la parte teórica o la práctica de la asignatura en la evaluación ordinaria, podrá mantener la nota alcanzada en esa parte. Si se presenta a ambas partes, perderá la nota obtenida anteriormente.

Ponderación:

• Parte teórica, 75%,
• Parte práctica, 25%.

Para aquellos alumnos que hubieran seguido la evaluación continua en todos sus apartados, podrán ser tenidos en cuenta los mismos criterios de la evaluación ordinaria.

Los alumnos acogidos a EUF, serán evaluados tanto en convocatoria ordinaria, como en extraordinaria, mediante una prueba ÚNICA con dos apartados:

1. Valoración, mediante examen escrito, de los conocimientos adquiridos sobre la parte teórica de la asignatura. Esta parte significará un 75% de la calificación final.

2. Valoración mediante examen escrito y/o realización de alguna prueba práctica, de los conocimientos adquiridos sobre la parte práctica de la asignatura. Esta parte significará un 25% de la calificación.

Para superar la prueba será necesario obtener al menos el 50% de la valoración máxima en cada uno de los apartados de la misma.

Muy importante:Para superar la asignatura en cualquiera de sus convocatorias, será preciso obtener al menos un 50 % de la calificación máxima (5 puntos sobre 10) en la evaluación de la parte teórica y de la parte práctica.